Azúcar
Pasta de cacao
Cacao en polvo desgrasado
Harina de arroz
Almidón de maíz
Lecitina de soja (e-322)
Detalles
Es el producto estrella de Chocolate Express,sl , se puede decir que es único en España y esto es por su elaboración y por la materia prima integra que va en dicho producto, consiguiendo un sabor, olor, textura y brillo insuperable.
Dicho producto a diferencia del resto de fabricantes (utilizan cacao en polvo desgrasado o semidesgrasado), parte de grano de cacao entero con todas sus propiedades y riqueza, el cual, una vez prensado en pasta de cacao se convierte en liquido por un proceso de calor. Este cacao liquido se mezcla con cacao en polvo desgrasado, almidón de maíz, harina de arroz y azúcar; una vez hecha esta mezcla se pasa dicha pasta por unas refinadoras que convierten dicha masa en polvo, pasando posteriormente a una mezcladora de polvo, el cual una vez mezclado se pasa por unas cribadoras. Una vez que se obtiene dicho polvo este sufre un proceso de frío durante 24 horas siendo envasado para su consumo.
Este producto también puede ser consumido por personas celiacas, estando incluido el mismo en la lista de alimentos sin gluten que publica anualmente la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.(FACE)
Información nutricional
Energía …………………………….434,4 kcal/ 1818,64 klj
Grasas ……………………………..10,7
Grasas saturadas………………. 6,5
Hidratos de carbono ………….78,7
Azucares totales………………. 57,8
Proteínas ………………………..5,8
Sal…………………………………. 0,2
