1 de septiembre, 2023

La vuelta al cole más dulce con Chocolate Express

Endulza la vuelta al cole de los más peques con estas recetas saludables que te traemos hoy. En este artículo, podrás encontrar ideas perfectas para que tus niños lleven la merienda al colegio, para que desayunen en casa o para cualquier momento del día… ¡El chocolate apetece a todas horas!

¡Echa un vistazo a las recetas que hoy te traemos y elige tu favorita!

  1. Mousse de chocolate sin azúcar

Disfruta de una merienda deliciosa y saludable, ya que podrás disfrutar del buen sabor del chocolate ¡y sin azúcares añadidos!

Ingredientes:

200 gramos de cacao sin azúcar

1/4 de taza de agua

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos separados (yemas y claras)

1 pizca de sal

1 cucharadita de edulcorante natural (stevia, eritritol, o tu preferido, ajusta la cantidad según tu gusto)

1 taza de crema batida sin azúcar (puedes usar crema de leche o crema de coco)

Instrucciones:

Derrite el chocolate negro, añade el agua y mezcla hasta que el chocolate esté suave y completamente derretido. Luego, añade el extracto de vainilla y deja enfriar ligeramente.

Mientras el chocolate se enfría, bate las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén bien mezcladas. Agrega el edulcorante natural y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y espesa.

Añade el chocolate derretido a las yemas de huevo y mezcla hasta que estén completamente incorporados. En otro tazón limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves.

Con cuidado, incorpora las claras batidas a la mezcla de chocolate y yemas en dos o tres adiciones, doblando suavemente para que la mousse quede aireada y ligera.

En otro tazón, bate la crema batida hasta que se formen picos suaves. Una vez esté lista, incorpora la crema a la mezcla de chocolate y claras con movimientos suaves y envolventes.

Divide la mousse en copas individuales y refrigérala durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría y firme.

Cuando esté lista para servir, puedes decorar con crema batida adicional, ralladura de chocolate negro o frutos secos picados, si lo deseas.

¡Disfruta de tu deliciosa mousse de chocolate sin azúcar! Esta versión es rica y fácil de preparar, además, no necesita añadir azúcares refinados.

  1. Galletas de avena, plátano y cacao

Prepara este snack perfecto para llevar al cole, y si te sobran galletas… aprovéchalas también en tus desayunos. ¡Coger energías desde primera hora de la mañana es esencial para poder darlo todo durante el día!

 

Ingredientes: (aumenta las cantidades si quieres más galletas)

2 plátanos maduros

1 taza de avena (puedes usar avena tradicional o avena instantánea)

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1/4 de taza de nueces picadas (opcional)

1/4 de taza de chips de chocolate negro sin azúcar (opcional)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

 

En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.

 

Agrega la avena, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de sal al puré de plátano y mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados. Si lo deseas, puedes agregar las nueces picadas y los chips de chocolate en este punto.

 

Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos para que la avena absorba un poco la humedad y la masa sea más manejable.

 

Con una cuchara, coloca montones de masa en la bandeja para hornear preparada. Usa la parte posterior de la cuchara para aplanar suavemente cada montón de masa y darle forma de galleta.

 

Hornea las galletas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto. Luego, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

 

Una vez que las galletas estén completamente frías, están listas para comer.

 

Estas galletas de avena, plátano y cacao son naturalmente dulces gracias al plátano maduro y tienen un delicioso sabor a chocolate. Puedes personalizarlas añadiendo tus ingredientes favoritos, como nueces o chips de chocolate, según tu gusto. ¡A disfrutar!

 

 

Esperamos que te hayan gustado estas dos recetas sabrosas a la vez que saludables, además, son fáciles de hacer. ¡Practica con tus peques vuestras habilidades reposteras y disfrutad de estos dos manjares!